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Article
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| Titre
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Les allergies alimentaires
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| Groupe : Auteurs
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BUISSON Anne
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| Lieu d'édition
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Issy-les-Moulineaux
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| Source
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L'aide-soignante
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| Contenu dans
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Les allergies
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| Revue
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L’aide-soignante
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| N° revue
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119
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| Année d'édition
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2010
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| Date de parution
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08/2010
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| Nbre/ N° de page
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12-13
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| Texte intégral
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Document disponible sur EM-Premium (réseau IFSI)
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| MOTS-CLÉS
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ALLERGIE/
ALIMENTATION/
FACTEUR ALLERGÈNE/
PROJET D'ACCUEIL INDIVIDUALISÉ
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| Sommaire
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Les aliments allergènes
Symptomatologie et diagnostic
Une source d’inquiétude
L’allergie au lait de vache
Un projet d’accueil individualisé pour les enfants
La fin des régimes d’éviction stricts
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| Résumé
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L’allergie alimentaire touche de nombreux sujets, particulièrement des enfants. L’identification de l’allergène nécessite une véritable expertise. Une fois que la dose minimale tolérée est déterminée, l’allergologue préconise des conseils adaptés à chaque patient. Pour les enfants accueillis en collectivité, un plan d’accueil individualisé est élaboré en partenariat avec la structure. [résumé d'auteur]
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